美国发布食品标签“健康”新规，涉及茶及茶饮产品（简讯  王崇民）近日，美国食品药品管理局发布《食品标签：营养成分声明；“健康”术语定义》最终规则调整公告。其中，法规重点调整了以下几点内容：一是更新了术语“健康”何时可以用作人类食品标签中隐含营养成分声明的要求，以帮助消费者识别能够作为健康饮食基础的食品，这些食品与当前的饮食建议一致；二是为食品标签或包装上营养成分声明设定了“健康”及其衍生词汇的使用...

3月17日，备受瞩目的第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2025）在上海盛大开幕。本次展会汇聚了众多国内外知名的食品添加剂和配料企业，展示了创新的产品和技术，吸引了来自食品行业的专业人士、学者以及媒体代表的广泛参与。展会现场人声鼎沸，交流热烈，展现了食品配料行业的蓬勃发展与创新活力。作为全球功能性配料领军企业，贝利优也在本次展会上大放异彩，展示其经科学验证的天然体重管理解决方案，吸...

在当今社会，宠物已悄然融入众多家庭，成为不可分割的一员，而宠物食品的安全性与营养性更是牵动着每一位“铲屎官”的心，成为他们密切关注的焦点话题。作为国家级出口宠物食品质量安全示范区龙头企业，乖宝宠物食品集团（以下简称“乖宝宠物”）凭借卓越的研发能力和严格的质量控制，为宠物提供了符合其天性的全生命周期营养解决方案。日前，《食品安全导刊》记者同乖宝宠物麦富迪犬猫天性营养研究与发展中心主管殷国政展开对话，...

（1.南通市通州区市场监督管理局，江苏南通 226300；2.南通市计量检定测试所，江苏南通 226011；3.南通市食品药品监督检验中心，江苏南通 226014；4.南通市经济技术开发区市场监督管理局，江苏南通 226006）摘 要：本文阐述国内外食用农产品质量安全追溯情况，分析南通市食用农产品质量安全追溯工作的现状及存在的问题，并提出相应的对策，旨在建立一套科学有效的食品农产品质量安全追溯管...

（1.遂昌县食品药品安全检验检测中心，浙江丽水 323000；2.缙云县食品药品安全检验检测中心，浙江丽水 323000）摘 要：胶体金免疫层析技术是一种基于抗原抗体特异性反应的快速检测方法，因其高效、便捷、低成本等特点，在农产品安全监管中得到了广泛应用。本文详细阐述胶体金免疫层析技术的原理、特点及其在农产品农药残留、兽药残留、生物毒素检测等方面的具体应用，分析其技术优势与局限性，并提出未来技术...

（阳谷县市场监管综合执法大队，山东聊城 252300）摘 要：随着生活节奏的加快，微小餐饮企业以其快速、便捷的特点，满足了广大消费者的饮食需求。然而，食品安全背景下微小餐饮企业在食品安全监管方面面临着一些的挑战。本文基于食品安全角度分析微小餐饮企业食品安全监管面临的困境，并提出相应的优化策略，以增强消费者对微小餐饮企业产业的信心，从而促进微小餐饮企业的持续发展。关键词：食品安全；微小餐饮企业；困...

（1.敦煌市沙州镇市场监督管理所，甘肃敦煌 736200；2.中共甘肃省委党校（甘肃行政学院），甘肃兰州 730000）摘 要：本文分析了当前基层食品安全监督管理中存在的主要问题。分析认为，基层监管人员数量不足、技术设备匮乏、监管覆盖面有限及社会共治机制不完善等因素，导致了食品安全监管效果不佳。针对这些问题，本文提出了一系列针对策略，旨在改善基层食品安全监管体系，以更好地保障公众健康、维护社会稳...

（泉州市市场监管综合监测与技术保障中心，福建泉州 362000）摘 要：食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，具有重要地位。做好食品监管，尤其针对食品包装和标识管理，显得尤为必要。文章指出食品监管中食品包装和标识管理的重要性，针对当前食品包装管理存在的包装材料问题与原因展开分析，并提出相应的食品监管策略，强调要建立健全食品监管的法律法规，升级食品包装和标识检测技术，督促食品企业使用安全的包装材...

（湖南省衡阳市祁东县市场监督管理局，湖南衡阳 421600）摘 要：做好流通环节食品检测工作，是保障食品质量安全的关键。本文将围绕流通环节食品检测标准化的重要性简要论述，分析流通环节食品检测的标准化问题，从完善检测标准和法律规范、更新优化检测设备及技术、提高检测人员技术水平和综合素质、完善检测工作制度和程序方面提出改进策略，旨在切实提高流通环节食品检测的效率和准确性，保障食品安全，维护消费者合法...

（钦州市检验检测中心，广西钦州 535000）摘 要：本文对2024年钦州市食品安全监督抽检数据进行了系统的统计与分析。结果显示，2024年钦州市共抽检食品样品7 575批次，其中7 298批次样品质量合格，合格率为96.34%，277批次样品存在不合格情况。合格率较低的食品类别有水果制品（85.00%）、餐饮食品（88.55%）、炒货食品及坚果制品（90.91%）。不合格项目主要包括农兽药残留...

（天津市食品安全检测技术研究院，天津 300308）摘 要：当前形势下，社会经济快速发展，居民生活水平不断提升，餐饮行业食品安全问题愈发成为社会关注的焦点。传统食品安全管控模式已很难满足餐饮行业的复杂形势与快速发展需求，智慧管控模式应时而生。作为一种融合多种先进技术的创新模式，智慧管控为餐饮行业食品安全水平的提升带来了新的可能性空间。基于此，本文主要从现状与挑战、技术应用、管理模式、监管体系等视...

（天津市食品安全检测技术研究院，天津 300308）摘 要：随着人们生活质量的不断提升，我国旅游业进入蓬勃发展阶段，而旅游食品安全问题更是受到社会的广泛关注。现阶段，国内旅游食品安全呈现出多面性，很多景区为推动旅游产业高质量发展而纷纷构建起严格的食品安全监督管理机制。然而，部分景区内仍然存在食品监管薄弱、食品卫生质量不达标等问题。此外，旅游食品的多样化与快速流通性也为食品安全管理带来了一定难度。...