（简讯 张聪）近日，市场监管总局修订出台《集贸市场计量监督管理办法》（以下简称《办法》），进一步深化电子计价秤市场秩序综合整治，压实集贸市场主办方主体责任，维护消费者合法权益。《办法》将于2025年3月1日起正式施行，修订的主要内容如下。一是压实集市主办者主体责任。《办法》要求集市主办者建立集市计量管理制度并组织实施，明确集市主办者与经营者应当签订入场经营协议，约定双方权利义务及相应的违约责任。...

（简讯 张聪）12月20日，最高人民检察院召开的检察公益诉讼十周年座谈会，最高检副检察长张雪樵在座谈会上介绍，检察机关始终聚焦民生所盼，以公益诉讼办案实效守护人民群众美好生活。在生态环境和资源保护领域，针对江河、湖泊、运河、水库等地表及地下水体的水污染、水生态、饮用水安全等问题，重点强化对大江大河大湖水污染及城乡黑臭水体等的办案力度，办理公益诉讼53.9万件，占公益诉讼总数的48.96%。最高检...

（简讯 张聪 柴占阳 司俭）12月22日，全国市场监管系统先进集体和先进工作者表彰大会在北京召开。会议深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，回顾总结市场监管系统过去5年的奋斗历程，隆重表彰全国市场监管系统先进集体和先进工作者。国家市场监督管理总局党组书记、局长罗文出席会议并讲话。人力资源社会保障部党组成员、副部长俞家栋出席会议并宣读表彰决定。国家市场监督管理总局党组成员、副局长孟扬主...

（简讯 柴占阳 李志伟 杨琳琳）为确保学生校外托管环境安全，近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称“魏都区分局”）联合辖区办事处对校外托管机构开展了一次全面的安全排查行动。此次行动排查的机构有位于辖区内的百川教育、鼎尖托管中心等校外托管机构，重点检查了校外托管机构的主体资格、经营环境、食品安全、消防安全等方面。在食品安全方面，执法人员仔细查看了食品原料的采购渠道、储存条件以及餐饮加...

图1 广东中检达元检测技术有限公司在食品安全日益受到社会关注的今天，第三方检验检测机构在保障食品质量安全方面扮演着至关重要的角色。它们凭借专业的技术实力、严格的质量管理体系和高效的服务，为政府、企业及消费者提供了可靠的食品安全保障。近日，《食品安全导刊》有幸采访到广东中检达元检测技术有限公司市场营销总监朱文亮先生，深入了解到这家广东省领先的第三方检验检测机构的发展历程、技术优势和市场布局。问：作...

图1 Sonja Nodland博士免疫健康和整体健康有着千丝万缕的联系。消费者在选择健康食品时，是否有助于免疫力是他们最关心的产品价值之一。如今，消费者越发主动地保持健康，积极寻找有科学依据的成分。尤其对提高免疫力的食品、饮料和补充剂产品，“临床证明”是消费者希望看到的关键声称。由于免疫健康是人们关注的焦点，学术界一直持续研究免疫健康的科学机理，最新发现的概念“训练免疫”是该领域的热点话题。凯...

（1.深圳市晨光乳业有限公司，广东深圳 518107；2.深圳市光明区疾病预防控制中心，广东深圳 518107； 3.深圳市市场监督管理局许可审查中心，广东深圳 518024）摘 要：目前，我国乳制品行业呈现出稳步发展态势，市场持续扩容，产业链日益完善，竞争格局稳定，产品高端化和多样化的发展趋势明显。然而，我国乳制品行业发展也面临一些挑战，如企业自主研发能力不足、食品安全管理能力不强、原料乳的...

（天津市河东区疾病预防控制中心，天津 300151）摘 要：食源性疾病对公共健康构成了严重威胁。随着信息技术的发展，食品安全监管机构要追踪食品流向，实时监控食品安全状态，在源头上预防食源性疾病的发生，确保消费者的饮食安全和健康。本文阐述食源性疾病的致病原因，提出提升食源性疾病防控有效性的策略。关键词：食源性疾病；餐饮行业；食品安全管理Strategies to Improve the Effec...

（博兴县市场监督管理局，山东滨州 256500）摘 要：本文阐述食品安全监管的重要性，探讨不同快速检测技术在食品安全监管中的应用，并提出提高食品安全监管水平的建议，旨在进一步提高食品安全监管水平。关键词：快速检测技术；食品安全监管；应用Application Research on Rapid Detection Technology in Food Safety SupervisionSONG...

（辽宁省沈阳市法库县市场监督管理局，辽宁沈阳 110400）摘 要：食用农产品是人们日常生活中不可缺少的基本食品之一，其质量安全与人们身体健康息息相关。现阶段，在食品工业发展速度不断加快的背景下，各部门不断加强食用农产品质量安全监管，有效规范了食用农产品市场销售行为，保障了食用农产品质量安全。本文主要围绕食用农产品市场销售环节，分析食用农产品质量安全监管问题和有效策略，希望能够为相关工作人员提供...

（重庆市武隆区疾病预防控制中心，重庆 408500）摘 要：目的：了解重庆市部分地区市售药食同源物质中农药残留情况，为有关监管部门制定防治对策提供科学依据。方法：在重庆市部分地区随机采集3种药食同源物质（天麻、灵芝、铁皮石斛）共计115份，采用气相色谱-质谱联用法进行样品中6种常见农药（毒死蜱、水胺硫磷、三唑磷、联苯菊酯、五氯硝基苯和百菌清）残留量的测定。结果：样品中农药残留量的检出率为33.0...

（武夷学院，福建武夷山 354300）摘 要：新茶饮行业凭借其独特魅力，迅速崛起并成为饮品市场的重要组成部分。然而，随着行业的快速发展，食品安全问题也日益凸显，成为制约新茶饮品牌可持续发展的瓶颈。新茶饮食品安全问题不仅影响品牌声誉，也关系到整个行业的健康发展。本文从标准化的角度探讨了新茶饮的食品安全问题，并提出了相应的解决方案。关键词：新茶饮；食品安全；标准化Analysis on Food S...