三月的风携着暖意轻拂大地，花香盈袖，新绿遍野。在这生机勃发的时节，消费市场的活力与文化的交融，正为春日增添一抹跃动的亮色。中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《提振消费专项行动方案》，以增收减负提升消费能力、以高质量供给创造有效需求、以优化消费环境增强消费意愿的政策思路，针对性解决制约消费的突出矛盾问题。国家统计局最新数据显示，2025年1—2月全国社会消费品零售总额为83731亿元，同比增长4....

在北京海淀区苏州街的繁华深处，一座飞檐翘角、雕梁画栋的王府院落静静矗立。这里曾是清康熙年间礼亲王代善后裔的府邸花园，历经三百余年沧桑，如今以宫廷餐饮文化传承者的姿态重现辉煌。白家大院这座融合了清代园林艺术与王府文化的古建筑群，不仅是中国饮食文化的活态博物馆，更通过创新性的品牌战略，以“宫廷菜”为核心，依托古建园林的天然场景优势，打造出融中国清代宫廷、御膳、园林、礼仪、器皿、服饰、艺术等多种文化于一...

2月11日—24日，随着“2025欢乐春节·行走的年夜饭”总结表彰会在各地成功举行，标志着行走的年夜饭系列活动圆满落下帷幕。由世界中餐业联合会连续多年推动的“行走的年夜饭”活动，是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌。自2015年创办以来，通过线下线上等多种形式，走进五大洲几十个国家和地区，成为推广和弘扬中国美食文化，生动讲述东西方文明交流成果的重要平台，深受所到之处当地国家政府、侨胞、各...

由中央广播电视总台、文化和旅游部联合摄制的大型国际文化交流节目《美美与共·和美之歌》，于2025年2月15日20:00在央视综合频道（CCTV-1）播出，央视频、央视网同步播出。5位曾参与“欢乐春节·行走的年夜饭”活动现场执行的名厨，分别代表鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、丝路菜在本期节目中亮相，并通过精湛的厨艺向全球观众展示中国各大菜系年夜饭的传统与创新。团圆饭是正月里最为重要的家庭仪式，它集中承载了中...

△商务部原党组成员、部长助理黄海△中国商业联合会副会长傅龙成△中国宏观经济研究院高级顾问专家、原副院长、研究员吴晓华国务院总理李强在《政府工作报告》中指出：大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求。为贯彻落实中央经济工作会议和全国两会精神，助力提升消费能力、增加优质供给、改善消费环境，释放多样化、差异化消费潜力，推动消费提质升级，创新和丰富消费场景，营造安全放心消费环境，世界中餐业联合会于3...

△世界中餐业联合会副会长武力△通州区副区长邹海涛为深入贯彻落实国家关于促进餐饮产业高质量发展的战略部署，服务行政办公、商务服务、文化旅游等城市副中心主导功能，进一步提升通惠河滨水活力岸线餐饮产业的品质与影响力，打造具有特色的餐饮文化名片。3月14日，世界中餐业联合会副会长武力带领会员企业代表赴北京市通州区调研，实地考察通惠河周边及运河商务区，就相关工作进行了座谈交流。通州区副区长邹海涛、水务局局长...

3月10日，日本国驻华大使馆经济部参赞真岛哲弥一行到访世界中餐业联合会，与邢颖会长就深化中日餐饮产业合作交流进行座谈，旨在加强双方了解，共同促进中日在餐饮产业领域的交流与合作。邢颖会长对真岛哲弥参赞一行的到来表示欢迎，并介绍了世界中餐业联合会的发展历程、组织架构及其在推动中餐国际化进程中所做出的努力。同时，回顾了联合会往年组织的访日交流考察活动，这些活动不仅加深了双方在餐饮技艺、饮食文化等方面的了...

3月16日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，旨在以增收减负提升消费能力，以高质量供给创造有效需求，以优化消费环境增强消费意愿，针对性解决制约消费的突出矛盾问题。要点梳理如下：城乡居民增收促进行动促进工资性收入合理增长。实施重点领域、重点行业、城乡基层和中小微企业就业支持计划。延续实施失业保险稳岗返还政策。健全最低工资标准调整机制，科学合理提高最低工资标准。加大重点工程项目...

作为以燕麦奶而闻名的OATLY品牌，自2018年进入中国后，因开辟出“咖啡赛道”而“爆火”。这一策略的产生，并非“凭空出现”，而是经过深思熟虑，在OATLY大中华区总裁张春的带领下，发掘出的一条有效道路。通过与星巴克等知名咖啡连锁品牌的合作，OATLY成功将燕麦拿铁推向市场，提升了品牌知名度和市场影响力。OATLY在中国市场上的成功，不仅体现在其产品线的创新和市场占有率的领先，更在于其对可持续发展...

对于计划开设餐饮店铺的人来说，了解流行趋势和行业动态是必不可少的。餐饮行业变化迅速，有些产品可能在一年内成为热门，而有些则会成为长期畅销的经典。近年来，随着社会的变化，餐饮店铺的形态也在不断演变。本文将详细介绍未来餐饮店铺的流行特征、业态和趋势，帮助您更好地把握市场方向。未来流行的餐饮店铺特征专业化的店铺形态（专卖店化）未来流行的餐饮店铺特征之一是“专卖店”。专卖店能够实现与其他店铺的差异化，并且...

2025年的一个重大事件——海南岛年底完全封关。为此，海南省委于1月2日召开推进大会，要求吹响封关“总攻号”，发扬特区精神，以“舍我其谁、挺膺担当”的责任感、“时不我待、分秒必争”的紧迫感、“不破楼兰终不还”的坚定信念，全面动员、全员参与、全力以赴，确保2025年底高标准高质量完成封关任务。“封关”对广大人民群众带来巨大好处，特别是为海菜（海南菜）发展带来重大机遇。什么是封关？“封关”不是“封岛”...

两千年前的西餐——“胡饼”以各种史料为线索，跟踪面食推广的过程，可以基本搞清楚用面粉做成的饼状食物出现的时间。公元前30年的文献中已出现“饼”，即用小麦粉做成的食物。通常我们所说的“饼”，即圆形扁平状的面食，是在汉代后期出现的。形状像比萨、馕之类食物的“饼”原本是从西域传来的食物，其中颇有代表性的是被称为“胡饼”的一种圆形的薄饼。根据《续汉书》的记载，汉灵帝喜欢吃“胡饼”，“胡饼”在当时的洛阳贵族...